Ритейл и HoReCa 2026: 47 брендов уходят, три антирекорда — ваш бизнес под угрозой?

Разбираем кризисные тренды, новые законы с 1 сентября и стратегии выживания для розницы и общепита

11 августа 2026

Российский ритейл и сфера HoReCa переживают один из самых сложных периодов за последние годы. 47 отечественных и зарубежных брендов объявили о пересмотре своего присутствия на рынке. Три исторических антирекорда обновила отрасль в первом квартале 2026 года. А с 1 сентября вступают в силу новые законы, которые затронут каждого продавца — от небольшой пекарни до крупного маркетплейса.

Розничная торговля: три антирекорда и уход брендов

Сектор розничной торговли переживает структурную перестройку. По итогам первых семи месяцев 2026 года 47 ритейлеров объявили о пересмотре стратегии. Из них 36% планируют полный уход с рынка, а 45% — оптимизацию количества магазинов.

Под сокращение попали знакомые всем бренды: сети одежды Lime, Gloria Jeans, O'stin, парфюмерии «Лэтуаль», а также заведения общепита «Шоколадница» и «Жизньмарт».

Аналитики зафиксировали три антирекорда в первом квартале 2026 года:

• Упала оценка экономической ситуации в отрасли.
• Снизилась прибыльность бизнеса.
• Обвалился индекс предпринимательской уверенности.

Причина — смена модели потребления: импульсные покупки уходят в прошлое, на первое место выходит рациональное поведение покупателя.

Автоматизация и цифровые решения становятся ключевым фактором выживания бизнеса

Общепит: замедление роста и новая конкуренция

Рынок общественного питания продолжает расти, но темпы снижаются. Традиционные рестораны и кафе конкурируют не только друг с другом, но и с готовой едой в ритейле, которая активно отвоёвывает повседневные сценарии потребления.

Главный конкурент ресторана сегодня — «магазин за углом». Эксперты отмечают: потребитель ищет баланс между качеством и стоимостью. В тренде — доступные форматы: пекарни и столовые становятся драйверами роста. В то же время в классическом сегменте (рестораны, кафе) фиксируется снижение спроса, в том числе из-за роста среднего чека на +8%.

Цифровизация управления заведением — ключ к эффективности в новой реальности

Стратегия выживания для HoReCa

Эксперты советуют делать ставку на системную работу с лояльной аудиторией. Побеждает тот, кто сможет превратить регулярный визит в устойчивую привычку, добавляя ценность через:

• Скорость и удобство обслуживания.
• Цифровые сервисы и мобильные приложения.
• Персонализацию предложений.
• Уникальную атмосферу и впечатления.

Самые важные законодательные изменения для бизнеса

Три ключевых изменения вступают в силу в ближайшее время. Важно учесть их в работе, чтобы избежать штрафов и блокировок.

Единые правила для ЕАЭС

Страны Евразийского экономического союза (Россия, Армения, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан) подписали соглашение о единых правилах электронной торговли. Это унифицирует:

• Требования к карточкам товаров.
• Единый срок возврата — 14 дней.
• Защиту прав покупателей на всех площадках союза.

Что это значит для вашего бизнеса?

Рынок консолидируется

Уход крупных игроков и закрытие магазинов — это не просто новости, а сигнал о том, что рынок освобождается. Это может открыть новые ниши для локальных игроков, особенно в сфере HoReCa и офлайн-ритейла.

Тренд на готовую еду из магазинов

Это прямой вызов для ресторанов и кафе. Чтобы не потерять гостей, важно усиливать те преимущества, которых нет у ритейла: атмосфера, сервис, уникальность блюд и работа с лояльностью.

Будьте готовы к новым требованиям

С 1 сентября меняются правила торговли, особенно в онлайне. Важно проверить, как новые требования отразятся на ваших процессах продаж. Особенно если вы используете маркетплейсы или продаёте товары дистанционно.

Материал подготовлен на основе аналитических данных, официальных источников и нормативных актов. Актуально на август 2026 года.